Toute la tribu Rub à Papa en format 250 g

Le Pack La Tribu réunit les cinq mélanges Rub à Papa en sachets de 250 g. Avec 1,25 kg de mélanges d’épices, ce pack est pensé pour celles et ceux qui cuisinent régulièrement au barbecue, à la plancha, au fumoir, au four ou en cocotte.

Chaque rub possède son propre caractère et ses utilisations privilégiées. Bœuf, porc, volaille, agneau, poisson, fruits de mer, légumes et pommes de terre : le Pack La Tribu permet d’adapter l’assaisonnement au produit et au résultat recherché.

Les formats de 250 g conviennent aux repas familiaux, aux grandes tablées, aux cuissons régulières et aux amateurs qui aiment expérimenter plusieurs recettes avec le même mélange.

Les cinq rubs du Pack La Tribu

Le Bûcheron – Boisé, poivré et légèrement fumé

Le Bûcheron accompagne les viandes de caractère et les cuissons au feu. Son profil boisé et fumé, complété par une touche de fenouil, fonctionne particulièrement bien avec le bœuf, les ribs, la poitrine de porc, les burgers et les pommes de terre.

Utilisez-le sur une côte de bœuf, une picanha, une poitrine cuite lentement, des joues de porc en cocotte ou de grosses pommes de terre préparées au four ou dans les braises.

Tokyo Fire – Gingembre, ail et inspiration asiatique

Tokyo Fire associe gingembre, ail, épices et chaleur mesurée. Il s’utilise avec les crevettes, le porc, la volaille, le poisson et le bœuf.

Pour une marinade, mélangez-le avec un peu d’huile. Vous pouvez également ajouter de la sauce soja, une touche de miel ou un zeste de citron vert. Il convient aux crevettes à la plancha, au poulet au four, au porc grillé, au saumon et aux morceaux de bœuf saisis rapidement.

Sweet Smoke Tennessee – L’esprit du BBQ américain

Sweet Smoke Tennessee présente un profil doux, fumé et légèrement sucré. Il accompagne les travers, la poitrine fumée, les ribs, le pulled pork et le poulet.

Il trouve naturellement sa place au fumoir et sur les cuissons lentes, mais peut également être utilisé au barbecue, au four ou en cocotte. La présence de sucre favorise la coloration et la caramélisation : évitez de placer trop rapidement les aliments au contact d’une chaleur vive.

Garrigue – Herbes et saveurs méditerranéennes

Garrigue est un rub sans sucre au profil herbacé, poivré et légèrement anisé. Il accompagne l’agneau, la volaille, le porc, les poissons blancs et les légumes.

Son absence de sucre permet de l’utiliser sur des cuissons directes ou plus vives. Essayez-le sur des côtelettes d’agneau, une épaule cuite lentement, un poulet rôti, des légumes à la plancha ou un poisson préparé au four.

Le Pirate – Une escale aromatique dans les Caraïbes

Le Pirate développe des notes chaudes, épicées et légèrement sucrées. Son parfum évoque le rhum, les épices caribéennes, les marinades créoles et les cuissons qui prennent leur temps.

Il accompagne le poulet, le porc, les crevettes, les fruits de mer et les noix de Saint-Jacques. Pour prolonger son caractère, ajoutez selon la recette un peu d’huile, du citron vert ou une touche de rhum.

Un pack pensé pour cuisiner régulièrement

Le format 250 g permet de préparer plusieurs repas avec chaque rub. Il est particulièrement adapté :

• aux grandes tablées et aux repas entre amis ;
• aux cuissons régulières au barbecue ou à la plancha ;
• aux pièces importantes comme les côtes de bœuf, épaules et travers ;
• aux cuissons longues au fumoir ou en cocotte ;
• aux utilisateurs qui souhaitent tester plusieurs variantes d’une même recette ;
• aux préparations simultanées sur une rôtissoire multi-plateaux.

Barbecue, fumoir, four, plancha ou cocotte

Les cinq rubs permettent de varier les modes de cuisson sans rester enfermé dans l’univers du barbecue.

• Au barbecue : bœuf, travers, porc, poulet, poisson et légumes.
• À la plancha : crevettes, fruits de mer, morceaux de volaille, porc et légumes.
• Au fumoir : poitrine, ribs, pulled pork, poulet et grosses pièces.
• Au four : saumon, poulet rôti, agneau, carré de porc et pommes de terre.
• En cocotte : joues de porc, effiloché de viande, volaille et plats mijotés.
• À la rôtissoire : morceaux de viande, poulet, légumes et pommes de terre.

Comment utiliser un rub ?

1. Séchez la surface des aliments avant l’assaisonnement.
2. Appliquez une fine couche d’huile si vous souhaitez faciliter l’adhérence du mélange.
3. Répartissez le rub sur toutes les faces.
4. Massez légèrement pour obtenir une couche régulière.
5. Laissez reposer selon la nature et la taille du produit.
6. Faites cuire avec la méthode choisie.

Chaque mélange contient déjà du sel. Il est donc généralement inutile de saler la préparation avant la cuisson.

1,25 kg de mélanges pour explorer toute la gamme

Le Pack La Tribu contient cinq sachets de 250 g, soit un total de 1,25 kg de rubs. Cette quantité permet de multiplier les essais, de préparer de grandes pièces et de varier les recettes au fil des saisons.

Vous pouvez également répartir les mélanges entre plusieurs préparations pendant une même cuisson. Sur une rôtissoire multi-plateaux, par exemple, chaque niveau peut recevoir une viande ou un assaisonnement différent.

Le contenu du Pack La Tribu

• 1 sachet Le Bûcheron de 250 g ;
• 1 sachet Tokyo Fire de 250 g ;
• 1 sachet Sweet Smoke Tennessee de 250 g ;
• 1 sachet Garrigue de 250 g ;
• 1 sachet Le Pirate de 250 g.

Prix des cinq rubs achetés séparément : 74,50 € TTC.
Prix du Pack La Tribu : 64,90 € TTC.
Économie réalisée : 9,60 € TTC.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

La composition complète, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation sont indiqués sur la fiche de chaque rub et sur son étiquette. Consultez ces informations avant utilisation, notamment en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire.

Tokyo Fire contient du sésame et de la moutarde.
Sweet Smoke Tennessee contient de la moutarde.

Conservation

Refermez soigneusement les sachets après chaque utilisation. Conservez les mélanges dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.