Ce rôti de bœuf froid au 5 Baies de Papa se prépare à l’avance et se tranche finement après une nuit au frais. Une recette simple, relevée uniquement avec du sel et notre mélange 5 baies concassé, idéale en salade, en sandwich, sur un buffet ou
Envoyer la suiteLa langouste n’a pas besoin d’une préparation compliquée. Sa chair doit rester au centre de l’assiette, avec un assaisonnement qui lui donne du caractère sans la recouvrir. Pour cette recette, nous avons préparé trois grosses queues de langouste avec un beurre infusé à l’ail, une cuillère
Envoyer la suiteLes ribs, ou travers de porc, peuvent demander plusieurs heures de cuisson lorsqu’on part directement de la viande crue. C’est une méthode qui fonctionne très bien, notamment au barbecue ou au fumoir, mais il faut avoir du temps devant soi. À la maison, nous utilisons régulièrement
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