La langouste n’a pas besoin d’une préparation compliquée. Sa chair doit rester au centre de l’assiette, avec un assaisonnement qui lui donne du caractère sans la recouvrir. Pour cette recette, nous avons préparé trois grosses queues de langouste avec un beurre infusé à l’ail, une cuillère

Envoyer la suite